Результаты поиска: 1 док. (сбросить фильтры)
Книга: Прогрессивные методы хранения плодов и овощей
Рассмотрены современные методы хранения плодов и овощей: в условиях активного вентилирования, в контейнерах, в условиях искусственного охлаждения. Большое внимание уделено замораживанию плодов и озощей, обеспечивающему максимальное сохранение качества плодоовощной продукции длительного срока. Рассчитана на инженерно-технических работников АПК.
Загрузил(а):
Крупцова Александра
Доступ:
Всем