Сергей Тимофеевич Аксаков, как и его сыновья Константин и Иван, — ярчайшие представители течения, получившего название «славянофильства», — оставили значительный след в русской культуре и общественной жизни. Любовью к родной земле и ее истории исполнены самые значительные произведения С. Т. Аксакова «Семейная хроника» и «Детские годы Багрова-внука», вошедшие в сокровищницу русской литературы XIX века.
Известный критик и литературовед Михаил Лобанов проникновенно повествует о жизни этой удивительной семьи и прежде всего ее главы — Сергея Тимофеевича, о той неповторимой теплоте и искренности, которые были свойственны их отношениям.
Книга выдающегося немецкого математика Феликса Клейна занимает особое место в популярной литературе по математике. Она в доходчивой и увлекательной форме рассказывает о тонких математических понятиях, о методике преподавания математики в школе (средней и высшей), об интересных фактах из истории науки, о собственных взглядах автора на математику и ее роль в прикладных вопросах.
Второй том посвящен вопросам геометрии — той науки, в развитии которой Ф. Клейн внес особенно заметный вклад. Автор мастерски, в изящной популярной форме, знакомит читателя с вопросами дифференциальной геометрии, невклидовыми геометриями и другими вопросами. 1-е изд. — 1934 г.
Для студентов-математиков, преподавателей, научных работников и просто любителей математики.
Великий древнегреческий мыслитель Архимед открыл оригинальный способ доказательства геометрических теорем, основанный на рассмотрении центра масс системы материальных точек.
Именно таким способом им впервые была доказана теорема о пересечении медиан треугольника. Метод Архимеда был развит выдающимися математиками прошлого столетия (Лагранж, Якоби, Мёбиус и др.) и превратился в эффективное и строго обоснованное средство геометрического исследования. На примере трёх сотен задач в книге показаны возможности применения метода «геометрии масс».
Для школьников и преподавателей.
«Ученые и инженеры разных стран заняты разработкой ЭВМ пятого поколения. Наступит черед и следующих поколений компьютеров. Эти машины будут способны общаться с человеком не только на своем, машинном, но и на естественном языке, уметь ориентироваться в среде и ситуации общения. Чтобы их создать, надо знать особенности мышления человека и связи его мышления с речью, знать, как понимается текст. Обо всем этом, а также о многом другом рассказывается в книге, написанной строго научно и вместе с тем доступно и увлекательно. Для всех, кто интересуется современной наукой о языке и мышлении, проблемами искусственного интеллекта и информатики…»
В книге рассказывается о природе, хозяйстве и районных различиях Новой Зеландии, о колонизации страны европейцами, о коренных ее жителях — маори. Особое внимание автор уделяет развитию экономики, показывает ее сильные и слабые стороны. В работе освещается антиядерная политика лейбористского правительства Новой Зеландии, которое запретило заход в порты страны кораблей с атомным оружием на борту.
«Статистический ежегодник «Народное хозяйство РСФСР за 70 лет» содержит данные об экономическом и социальном развитии РСФСР за годы Советской власти. Многие показатели приведены по автономным республикам, краям, областям, автономным областям и автономным округам. В сборнике по основным показателям публикуются плановые задания на 1987 г., в отдельных случаях — расчеты по плану на 1987 г. Сведения за 1985 г. в отдельных таблицах уточнены по сравнению с опубликованными ранее, за 1986 г. в ряде случаев данные являются предварительными.»
Во второй половине 70-х - 80-х годах в развитых капиталистических странах оживились консервативные силы, их влияние распространилось на самые различные сферы: экономику, социальные отношения, политическую систему и идеологию. Какова общественно-политическая роль, которую играл консерватизм в прошлом, отражает ли он сейчас магистральные тенденции в зоне развитого капитализма, какими последствиями чревато усиление консерватизма в теории и на практике? Ответу на эти вопросы посвящена книга.
Важнейшей задачей развития общественного питания на современном этапе является внедрение индустриальной технологии производства продукции на основе кооперации с отраслями пищевой промышленности, создания крупных заготовочных предприятий по выпуску полуфабрикатов и продукции высокой степени готовности и централизованного снабжения ими предприятий общественного питания. Это позволит существенно повысить производительность труда работников отрасли, улучшить качество выпускаемой продукции, рационально использовать сырье и механизировать трудоемкие технологические процессы. В учебнике рассматриваются приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий в условиях массового производства на предприятиях общественного питания. Особое внимание уделяется характеристике пищевой ценности сырья, условиям и срокам хранения готовой продукции, организации контроля её качества. 3-е издание дополнено новыми технологическими схемами и рецептурами блюд.
«Национальная кухня народов Кавказа - самобытная и своеобразная - завоевала большую популярность не только в нашей стране, но и за рубежом. Многие блюда стали поистине интернациональными, например, шашлык, суп-харчо, люля-кебаб, цыпленок-тапака. Кухня кавказских народов отличается необыкновенным пикантным вкусом и остротой. В основном все первые и вторые блюда у грузин, армян, азербайджанцев, осетин, карачаевцев, черкесов, адыгейцев готовятся из баранины и птицы, а у ногайцев еще и из молодой конины. В качестве приправы применяют красный стручковый перец, чеснок, корицу, черный перец (молотый и горошек), кориандр (семена кинзы), различную пряную зелень…»
«Книга, вобравшая в себя сведения из истории развития шахматной композиции, формальные и художественные требования к ней, тематику и технику ее составления, является по существу первым пособием для тех, кто хочет научиться составлять шахматные задачи и этюды. В книге приводятся основные и наиболее актуальные темы. Для их характеристики даются лишь типичные примеры, понятные делающему первые шаги в шахматной композиции. Автор стремился к популярному изложению материала, доступному всем любителям шахмат…»
